Am 05. August 1936 wurde Lieselotte Fajen als Tochter eines Polizisten und einer Hausfrau in Danzig geboren. Sie erlebte als kleines Mädchen das Ende des 2. Weltkrieges sowie die Vertreibung durch die Polen. Nach diesen traumatischen Erlebnissen begann für sie ein neues Leben in Rotenburg (Wümme) in Niedersachsen. Dort heiratete sie 1959 den Spirituosenfabrikanten Ludwig Fajen und in den Jahren 1960, 1962 und 1963 kamen die drei gemeinsamen Kinder Mathias, Renate und Jens zur Welt.
Sie war der Kirche in Rotenburg sehr zugetan und ihr ganzes Leben lang engagierte sich Lieselotte Fajen für Schwächere und sozial benachteiligte Menschen. Doch ihre Hauptaufmerksamkeit galt immer ihrer Familie und dem eigenen Betrieb. Bis sechs Wochen vor ihrem Tod half sie im Ladengeschäft mit und war für alle Kunden die Seele des Geschäfts. Für andere Menschen da sein, nicht immer nur an sich denken und die Stiftung am Mühlenviertel – das war das Leben und die Herzensangelegenheit von Lieselotte Fajen.
